Манты с мясом

Ма́нты — традиционное мясное блюдо народов Центральной Азии, известное под другими названиями также в Китае (баоцзы) и Пакистане, состоящее из мясного фарша в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару в мантоварке (манты-каскане).

Время приготовления: 70 мин.

Количество порций: 4

Состав:

Ингредиент	Кол-во	Ед.изм.
Мука пшеничная	500	гр.
Яйцо	1	шт.
Соль	3	ч. л.
Вода	1	ст.
Баранина	1	кил.
Репчатый лук	500	гр.
Черный перец молотый	1	ч. л.
Растительное масло	3	ст. л.

Приготовление:

Шаг 1

Готовим тесто.

Муку, яйцо, 2 чайные ложки соли и 0.5 стакана воды смешиваем до однородной массы, чтобы получилось тесто.

Завернем тесто в салфетку, чтобы оно не засохло и оставляем на 40 мин.

Шаг 2

Готовим начинку.

Для начинки отлично подойдёт бараний фарш (но если нет баранины, то можно взять говяжий фарш).

Мелко нарезаем лук и вместе с перцем добавляем в фарш, плюс пару чайных ложек соленой воды. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 3

Теперь раскатаем тесто, толщиной 2 мм и нарезаем из него квадраты размером 10 × 10 см.

В каждый квадрат кладем 1 столовую ложку фарша и защипываем тесто сверху и по краям.

Готовые манты укладываем на поднос и накрываем салфеткой.

Шаг 4

Манты, что очень важно, нужно готовить на пару, поэтому подготовим пароварку.

Манты смазываем растительным маслом и укладываем в пароварку. Варим 45 минут.

Манты можно подавать со сметаной или с майонезом! Очень вкусно!