Диетологи доказали пользу употребления вечером углеводов

Новое исследование показало, что употребление углеводов в вечернее время увеличивает чувство насыщения, а также снижает риск диабета и болезней сердца. Эти данные были опубликованы в журналах Cardiovascular Diseases, Obesity и Nutrition.

Многие фитнес-тренеры и знаменитости убеждены, что по вечерам нужно избегать есть углеводы, чтобы не набрать лишних килограммов. Новое исследование ученых из Еврейского университета в Иерусалиме показало, что все может обстоять как раз наоборот.

Объектом исследования ученых стала диета мусульман в священный месяц Рамадан, во время которой люди постятся в течение дня, а вечером едят насыщенную углеводами пищу.

Ученые обнаружили, что эта диета увеличивала ощущение сытости, а также влияла на выработку гормонов, связанных с факторами риска сердечных заболеваний.

После полугода изучения диеты у участников эксперимента снизилась оценка голода, нормализовался вес и уменьшилась окружность живота по сравнению с контрольной группой, которой была назначена обычная диета с преобладанием дневного приема углеводов.

Также у потреблявших углеводы вечером в позитивную сторону изменился уровень сахара и липидов в крови.

Полученные данные свидетельствуют о том, что есть преимущество в концентрации приема углеводов в вечернее время, особенно для людей, подверженных риску развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, вызванных ожирением.

«Следующим нашим шагом станет понимание механизмов, которые привели к полученным результатам», - отметил профессор Захария Мадар, главный научный сотрудник министерства образования Израиля.

Сложные углеводы являются хорошим источником энергии. Больше всего их содержится в цельнозерновых макаронных изделиях, хлебе, рисе и бобах.