ГРИБНИК (закуска)

ГРИБНИК, блюдо русской кухни. Рецепт на 5 порций. Время приготовления — 20 минут.

500 г маринованных грибов, 5 отварных картофелин, 1 луковица, 5 больших листов красного салата, свежий огурец, лимон, маслины, растительное масло, соль, черный молотый перец, зелень.

Лук нашинковать, обжарить в масле до золотистого цвета. Картофель и грибы нарезать ломтиками. Грибы, картофель и лук смешать, посолить, поперчить, заправить растительным маслом. Полученную начинку завернуть в листы красного салата и выложить на тарелки. При подаче на стол украсить ломтиками огурца, лимона, маслинами и зеленью.