КАПУСТА ЦВЕТНАЯ С БРЫНЗОЙ

КАПУСТА ЦВЕТНАЯ С БРЫНЗОЙ, блюдо молдавской кухни. Рецепт на 8 порций. Время приготовления — 20 минут.

2 кочана цветной капусты; 2 ст. ложки тертой брынзы; 2 помидора; 2 ст. ложки сливочного масла; соль; 1 ст. ложка измельченной зелени укропа и петрушки; 4 листа зеленого салата.

Цветную капусту зачищают, разделяют на соцветия, моют и отваривают в подсоленной кипящей воде. Затем откидывают капусту на дуршлаг, укладывают ее на блюдо, поливают растопленным сливочным маслом, посыпают тертой брынзой, мелко нарезанной зеленью укропа и украшают листьями зеленого салата.