ПЕЛЬМЕНИ РЫБНЫЕ

ПЕЛЬМЕНИ РЫБНЫЕ, блюдо русской кухни. Время приготовления — 50 минут.

400 г рыбы, 10 луковиц, 1/2 стакана растительного масла или бульона, перец, соль.

Для теста: 1/2 столовой ложки растительного масла, мука, 1/2 стакана воды.

Замесить крутое тесто для пельменей, раскатать тонко и вырезать стаканом кружочки. Лук нарезать и поджарить на масле. Фарш приготовить из сырой рыбы, смешать с жареным луком, добавить соль, перец, немного рыбного бульона и сделать пельмени. Варить в кипящей воде.