РЫБА ПОД МАЙОНЕЗОМ

РЫБА ПОД МАЙОНЕЗОМ, второе блюдо русской кухни. Время приготовления — 70 минут.

400 г рыбы (треска, сом, хек и др.), 400 г моркови, 200 г репчатого лука, 1 стакан майонеза, соль, перец, зелень.

Подготовленную рыбу нарезать на куски, посолить, поперчить, оставить на 10-15 минут в посуде, где будет готовиться блюдо. К рыбе добавить немного воды и варить 20 минут. Нашинкованную соломкой морковь и нарезанный лук положить ровным слоем на рыбу, немного посолить, залить майонезом, плотно закрыть крышкой кастрюлю и варить на медленном огне 20 минут. Подавать в посуде, в которой готовилась рыба, сверху посыпать зеленью.