СВИНИНА С ЯБЛОКАМИ

СВИНИНА С ЯБЛОКАМИ

СВИНИНА С ЯБЛОКАМИ, блюдо болгарской кухни. Время приготовления – 180 минут.

1,5 кг вырезки свинины, 2 яблока, 1 морковь, 3 ст ложки сметаны, 3 ст ложки майонеза, 30 г коньяка, кетчуп, сахар, специи, соль.

Свинину натереть солью и специями. Постелить фольгу на дно противня. Натереть морковь на крупной терке и накрошить ее на фольгу. Морковь поперчить. На морковь выложить свинину, сверху уложить дольки яблок. Яблоки посыпать сахаром и залить соусом, предварительно подвернув фольгу, чтобы соус не вылился.

Для приготовления соуса нужно смешать 3 ст ложки сметаны, 3 ст ложки майонеза и 30 г коньяка. Мясо накрыть фольгой и запекать в духовке 2,5 часа при температуре 200 °С. Процесс запекания необходимо контролировать.