СОУС ЯГОДНЫЙ

СОУС ЯГОДНЫЙ, блюдо английской кухни. Время приготовления — 40 минут.

3 стакана любых ягод, 2 столовых ложки лимонного сока. Сахарный песок добавляют по вкусу, в зависимости от количества сахара в ягодах.

Приготовьте ягодное пюре. Постепенно добавьте сахар и перемешайте до получения однородной массы. Пропустите пюре через мелкое сито, чтобы в соусе не было ягодных семян. Добавьте лимонный сок и поставьте на 15 минут в холодильник. Соус подходит к фруктовому пирожному, творогу, сливкам и мороженому.