СУП ИЗ ЯБЛОК С ЗЕЛЕНЬЮ И ПОДОРОЖНИКОМ

СУП ИЗ ЯБЛОК С ЗЕЛЕНЬЮ И ПОДОРОЖНИКОМ, диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

3 свежих яблока, 2 столовые ложки мелко нарубленного зеленого лука, 1 столовая ложка мелко нарубленной зелени укропа, 2 столовые ложки рубленых листьев подорожника, 1/2 чайной ложки готовой горчицы, 1,5 л воды, соль.

Листья подорожника промыть и мелко порубить. Яблоки нашинковать соломкой, добавить соль, горчицу, нарубленные лук, листья подорожника и укроп, залить холодной кипяченой водой, подавать с кусочками пищевого льда.