СУП МОЛОЧНЫЙ С МАННЫМИ КЛЕЦКАМИ

СУП МОЛОЧНЫЙ С МАННЫМИ КЛЕЦКАМИ, первое блюдо детской кухни. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 30 минут.

1 ст. л. манной крупы; 1 стакан воды; 1 стакан молока; 1 ч. л. сливочного масла; 1 ч. л. сахарного сиропа; соль.

Для клецек вскипятить 1/2 стакана воды со сливочным маслом (1/2 ч. л.) и раствором соли, всыпать манную крупу и, помешивая, проварить кашу на слабом огне в течение 5 минут. В слегка остывшую кашу добавить сливочное масло, после чего тщательно перемешать.

Молоко вскипятить с 1/2 стакана горячей воды, добавить сахарный сироп и соль. В кипящую жидкость класть чайной ложкой небольшие клецки.

Варить клецки при слабом кипении 5-7 минут. Когда клецки всплывут, варку прекратить. В тарелку с супом положить кусочек сливочного масла.