СУП ТАЙСКИЙ ДУШИСТЫЙ

ТАЙСКИЙ ДУШИСТЫЙ СУП (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1)

ТАЙСКИЙ ДУШИСТЫЙ СУП (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2)

ТАЙСКИЙ ДУШИСТЫЙ СУП (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 3)

ТАЙСКИЙ ДУШИСТЫЙ СУП

СУП ТАЙСКИЙ ДУШИСТЫЙ, блюдо тайской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 45 минут.

3,5 стакана овощного бульона; 2 кусочка свежего имбиря; 2 веточки кинзы; 1 красный чили; 1 толченый зубчик чеснока; 100 г тофу, нарезанного кубиками; 2 ст. ложки светлого соевого соуса; 50 г пшеничной лапши; 2 морковки, нарезанные мелкой соломкой; 100 г шампиньонов; 2 чайные ложки лимонного сока; листья кинзы для украшения.

Влейте овощной бульон в кастрюлю, положите имбирь, кинзу, чили и чеснок. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне 25 минут. Тем временем замаринуйте тофу в соевом соусе на 25 минут.

Сварите лапшу и разложите по 4 тарелкам. Бульон отцедите в чистую кастрюлю, добавьте тофу с соевым соусом, морковь, грибы и тушите 2-3 минуты до мягкости. Выньте тофу с овощами и разложите в тарелки с лапшой. Оставшийся в кастрюле бульон смешайте с лимонным соком, доведите до кипения и разлейте по тарелкам. Украсьте листьями кинзы и подавайте.