СЫРНИКИ С КИСЕЛЕМ

СЫРНИКИ С КИСЕЛЕМ

СЫРНИКИ С КИСЕЛЕМ, блюдо русской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут.

500 г творога; 2 ст. ложки муки; 1,5 л воды; 2 ст. ложки топленого масла; 1 яйцо; сахар; соль по вкусу; ванилин.

Для киселя: 1 стакан клюквы; 0,5 стакана сахара; 2 ст. ложки картофельного крахмала.

Смешать творог с сахарным песком, яйцом, мукой, ванилином и солью до получения однородной массы. Смесь раскатать на столе в виде колбаски толщиной в 5-6 см, разрезать на кружки, придать им форму округлых лепешек, запанировать в муке. Жарить до образования румяной корочки с обеих сторон на топленом масле.

Перед подачей на стол полить киселем.