ФАСОЛЬ СТРУЧКОВАЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ЯЙЦЕ

ФАСОЛЬ СТРУЧКОВАЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ЯЙЦЕ, блюдо польской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут.

750 г фасоли; 750 г картофеля; 150 г окорока (не копченого); 3 яйца; 250 г молока; 2 ст. ложки сливочного масла; 2 ст. ложки тертого сыра; сок лимона; соль; перец.

Фасоль и окорок мелко порубить и с картофелем тонкими ломтиками положить слоями в смазанную форму. В молоко влить яйца, взбить, добавить соль, перец и сок лимона. Смесь осторожно вылить в форму, посыпать сыром, положить кусочки масла. Запекать 30 минут в горячей духовке.