Срочников трех воинских частей угостили традиционными блюдами Казахстана и Белоруссии

Солдат, проходящих службу в Новороссийске, Северодвинске и Архангельске, угостили самыми популярными блюдами Казахстана и Белоруссии 

Дни национальной кухни — давняя традиция, которую ввели комбинаты питания, обслуживающие столовые воинских частей. Каждый месяц сотрудники комбинатов выбирают страну и готовят ее традиционные блюда, не забывая, конечно, о нормах солдатского довольствия.

Так, в мае Дни Белоруссии прошли в военных частях Новороссийска. Бойцы смогли продегустировать несколько салатов, мясные блюда и супы, а также гарниры, популярные в этой стране. На первое им были предложены суп кулеш постный и суп с клецками, а на второе – картофельная бабка – запеканка из овощей и мяса, говядина Верашчака и курица в горчице с рисом. Свой обед военнослужащие дополнили салатами минским и «Белоруссия».

Примечательно, что на Дни национальных кухонь сотрудники комбинатов питания не только готовят, но еще и сами украшают обеденные залы в стиле определенных стран, чтобы создать особую атмосферу праздника. Причем, элементы декора они находят самостоятельно: приносят из дома или даже покупают. Так что столовую военчасти Новороссийска сотрудники комбината питания постарались украсить в белорусском стиле: установили искусственный плетень с подсолнухами и даже колодец в натуральную величину с ведром, который наполнили цветами.

А в воинских частях Архангельска и Северодвинска солдат потчевали типично казахскими блюдами. В меню присутствовали шурпа и бастурме, а также люля-кебаб, на гарнир подавали гречневую кашу и тушеный картофель с овощами. Кроме того, военнослужащим предложили салат по-казахски и шакарап.

Сегодня в воинских частях также проводят Дни армянской и грузинской кухни, русской, азербайджанской и других стран ближнего зарубежья. Это позволяет не только разнообразить рацион солдат, но и познакомить их с другими культурами. Знакомство, кстати, не ограничивается только дегустацией блюд – иногда прямо на обед приглашают творческие коллективы, которые исполняют национальные песни и играют на народных инструментах.

Изобилие национальных кухонь стало доступно срочникам после реформы Вооруженных сил, когда организацию армейского питания передали специально обученным поварам. Тогда в столовых воинских частей появилось более разнообразное меню и возможность выбора блюд по системе шведского стола. Так что теперь бойцам предлагают два-три вида супов и мясных блюд, несколько салатов и напитков.

Еще у них есть возможность собирать салаты по вкусу благодаря салат-бару – зоне на раздаче со свежими и консервированными овощами, а также соусами. Их ассортимент периодически меняется, но обычно это такие овощи как огурцы и помидоры, капуста, морковь, перец, редис, зеленый горошек.

После реформы в меню стало больше продуктов с белком, изменились в сторону увеличения нормы потребления молока, сливочного масла и яиц. В результате бойцы за день потребляют до 4,4 тысячи калорий.

Возможность отведать не будничной еды у военнослужащих есть не только на Дни национальной кухни. Комбинаты питания завели еще одну традицию – устраивать Дни именинника. Раз в месяц повара выбирают день, когда угощают пирогами, сдобой, конфетами, фруктами, и даже тортами тех, кто празднует день рождения в ближайшее время. Похожим образом меню для солдат дополняют и в дни госпраздников. Принято в армии также отмечать и некоторые другие популярные в народе праздники. Так, на Пасху им готовят куличи, а на Масленицу – блины.

Специалисты отмечают, что такие изменения пошли на пользу российской армии, ведь эффективность военных на службе во многом зависит от качества питания. К тому же, у бойцов отпала необходимость готовить самостоятельно и появилось больше времени на освоение военных профессий.