ЦЫПЛЕНОК В ВИНЕ

ЦЫПЛЕНОК В ВИНЕ, блюдо грузинской кухни. Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 50 минут.

1 цыпленок средней величины; 3 луковицы; 50 г сливочного масла; 3 зубчика чеснока; 300 мл белого сухого вина; 2 ст. ложки томатной пасты; мята; соль.

Тушку цыпленка нарезать на куски и потушить в кастрюле. Добавить нашинкованный лук, толченый чеснок, масло, соль и обжарить. Затем влить 100 мл вина и тушить несколько минут. За 5 минут до снятия с огня добавить остальное вино, томат-пасту и мелко нарезанную мяту.