ЧАХОХБИЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ

ЧАХОХБИЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

500 г говядины, 2 столовые ложки сливочного масла, 5 помидоров или 1/2 стакана томатного пюре, 5 долек чеснока, 3 столовые ложки рубленой зелени, 0,5 стакана воды.

Говядину порубить небольшими порционными кусками, посолить, поперчить, жарить на сковороде, поворачивая, 10 минут, добавить масло, хорошо прожарить и, добавляя масло, жарить до готовности. Уложить с мясом дольки свежих помидоров или томатного пюре, посыпать толченым чесноком, перцем, солью и тушить на слабом огне до готовности. В конце тушения вмешать рубленую зелень, а подавая, посыпать рубленой зеленью.