Рыба, тушенная с горчицей
Тушёная рыба получается очень нежной и мягкой, а горчица придаст рыбе остроту и приятный аромат.
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 3
Состав:
| Ингредиент | Кол-во | Ед.изм. |
| Рыба | 600 | гр. |
| Горчица | 1 | ст. л. |
| Растительное масло | 3 | ст. л. |
| Репчатый лук | 2 | гол. |
| Мука пшеничная | 1 | ст. л. |
| Вода | 0,5 | л. |
| Соль | 3 | щеп. |
| Черный перец молотый | 2 | щеп. |
Приготовление:
Шаг 1
Куски рыбы посолить и обмазать горчицей.
В глубокой сковороде раскалить масло и обжарить рыбу до полуготовности, выложить ее на тарелку.
Шаг 2
На сковороде обжарить лук, затем обсыпать его мукой и подрумянить.
Шаг 3
В сковороду влить горячую воду, довести ее до кипения, добавить лимонный сок, соль, уложить куски рыбы и тушить под крышкой на очень слабом огне.
Шаг 4
Готовую рыбу разложить по тарелкам и полить соусом, в котором она тушилась.
Подкислить соус можно уксусом или лимонной кислотой.
Комментарии читателей Оставить комментарий