ФАСОЛЬ СТРУЧКОВАЯ С УКСУСОМ И ЧЕСНОКОМ

ФАСОЛЬ СТРУЧКОВАЯ С УКСУСОМ И ЧЕСНОКОМ, блюдо армянской кухни. Время приготовления — 20 минут.

250 г зеленой фасоли, 30 г уксуса (3 %), 2 г чеснока, 10 г зелени, специи, соль.

Молодые стручки фасоли перебирают, удаляют прожилки, промывают и нарезают соломкой. Затем припускают в соленой воде до готовности и откидывают. При подаче кладут в салатницу, заправляют черным перцем, поливают уксусом и посыпают зеленью. Измельченный чеснок подают отдельно.