КАРБОНАД

КАРБОНАД (франц. carbonnade), жареный или запеченный кусок свинины из филейной части туши без костей, натертый смесью чеснока, мускатного ореха и соли, слой жира не более 0,5 см. Для приготовления используют мясо молодых свиней (не более 8—9 мес.). Подают на стол как холодную закуску.

Совместно с Мегаэнциклопедией «Кирилла и Мефодия»

Комментарии читателей Оставить комментарий

Выбор читателей

Иранский дрон упал на территорию аэропорта в Азербайджане

Задержан бывший заместитель министра обороны Руслан Цаликов

Дмитрий Песков © KM.RU, Филипп Киреев

Песков: размещение ядерного оружия в Финляндии станет угрозой для России

© KM.RU, Александра Воздвиженская

В ЕК призвали Киев «сбавить тон» после угрозы Зеленского в адрес Орбана

Избранное

В Санкт-Петербурге начато расследование в отношении владельца компании Redsys Василия Васина

Власти отомстили защитникам Куштау

Егор и О… «Затем снятся сны!»

Экологические аспекты транспортных сервисов: влияние на рынок такси

«Борзые и тупорылые»: Вадим Самойлов сказал всю правду о Ельцин-центре

Цыгэнг «Нина» (интернет-сингл)

Мститель за всю поруганную страну: как сложилась трагическая судьба прототипа «Ворошиловского стрелка»

25/17 попрощались с 90-ми

Цыгэнг «Летняя» (рецензия на клип)

Не оправдываться, а наступать: чему можно поучиться у Израиля в реальной политике

Angel «A Woman's Diary Chapter II»

официальный сайт © ООО «КМ онлайн», 1999-2026

О проекте ·Все проекты ·Выходные данные ·Контакты ·Реклама

Сетевое издание KM.RU. Свидетельство о регистрации Эл № ФС 77 – 41842.
Мнения авторов опубликованных материалов могут не совпадать с позицией редакции.

Мультипортал KM.RU: актуальные новости, авторские материалы, блоги и комментарии, фото- и видеорепортажи, почта, энциклопедии, погода, доллар, евро, рефераты, телепрограмма, развлечения.

Карта сайта

Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе последних событий.

Организации, запрещенные на территории Российской Федерации