ХЛЕБ ВИНОГРАДНЫЙ

ВИНОГРАДНЫЙ ХЛЕБ

ХЛЕБ ВИНОГРАДНЫЙ, блюдо итальянской кухни. Рецепт на 4-6 порций. Время приготовления — 150 минут.

1 упаковка обычного теста для пиццы; 5 чайных ложек сахарной пудры.

Для начинки: 400 г черного винограда без косточек; 0,25 стакана сахарной пудры; сахар и сливки.

Разогрейте духовку до 220 °С. Смажьте маслом форму для приготовления пиццы или сандвичей.

Разложите виноград на противне и поставьте в духовку на 10 минут. Тем временем разомните тесто, вмесив в него 5 чайных ложек сахарной пудры. Разделите на 2 равные части. Раскатайте обе части в лепешки диаметром 25 см. Достаньте виноград из духовки; духовку выключите.

Положите одну лепешку в форму. Смочите поверхность водой и высыпьте сверху половину винограда. Посыпьте половиной оставшегося сахара. Накройте сверху второй лепешкой и пальцами прижмите тесто вокруг виноградин так, чтобы получились маленькие карманчики.

Оставшийся виноград распределите по поверхности и посыпьте оставшимся сахаром. Покройте целлофановой пленкой и оставьте на 1,5 часа, чтобы тесто поднялось. Разогрейте духовку до 220 °С. Поставьте в духовку на 20-25 минут, пока тесто не подрумянится. Охладите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу со сливками.