ОКУНЬ МОРСКОЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ (испанская кухня)

ЗАПЕЧЕННЫЙ МОРСКОЙ ОКУНЬ (ИСПАНСКАЯ КУХНЯ)

ОКУНЬ МОРСКОЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ, блюдо испанской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут.

2 очищенных морских окуня, около 1 кг каждый; соль и свежемолотый черный перец; 4 растертых зубчика чеснока; 2 веточки мелко нарезанной петрушки; 4 столовые ложки оливкового масла; сок 1 лимона; 0,5 стакана сухого белого вина; фенхель; ломтики лимона.

Нагрейте духовку до 190 °С. Посолите и поперчите рыбу. Положите рыбу в неглубокое огнеупорное блюдо. Посыпьте петрушкой и чесноком. Полейте оливковым маслом, соком лимона и вином.

Запекайте рыбу в духовке в течение 20 минут, пока она не начнет легко расслаиваться. Подавайте, украсив фенхелем и ломтиками лимона.

ЗАПЕЧЕННЫЙ МОРСКОЙ ОКУНЬ (ИСПАНСКАЯ КУХНЯ) (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1)

ЗАПЕЧЕННЫЙ МОРСКОЙ ОКУНЬ (ИСПАНСКАЯ КУХНЯ) (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2)

ЗАПЕЧЕННЫЙ МОРСКОЙ ОКУНЬ (ИСПАНСКАЯ КУХНЯ) (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 3)