ПЕРЕЦ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ

ПЕРЕЦ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ, рецепт для домашнего консервирования.

3 кг сладкого перца.

Для приготовления маринада: 2 л сока помидоров; 1 стакан сахара; 1 стакан растительного масла; 2 ст. ложки соли; 6 горошин черного перца; 1 ст. ложка 3%-ного уксуса; 1 морковь; 5 луковиц.

Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена. Опустить в кипящую воду на 5 минут, разложить в простерилизованные банки, залить маринадом и простерилизовать 20 минут. Затем закатать.