САЛАТ «КАРОЙИ»

САЛАТ «КАРОЙИ», блюдо венгерской кухни. Время приготовления — 40 минут.

60 г картофеля, 50 г помидоров свежих, 20 г фасоль стручковой, 30 г огурцов маринованных, 20 г перца сладкого, 20 г салата, 2 яйца, 10 г зелени петрушки, 45 г соуса татарского, 0,2 г перца.

Картофель отварить, почистить и нарезать кубиками. Стручки фасоли отварить и нарезать кусочками. Маринованные огурцы, помидоры и сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками, перец стручковый и салат — тонкими полосками. Посолить, все смешать и заправить салат соусом татарским. Салат выложить горкой в салатник и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.