СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ (домашнее консервирование)

СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ

СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ, рецепт для домашнего консервирования.

Подготовленными ягодами наполнить чистые стеклянные банки, залить их водой (80 °С), прикрыть крышками, поставить в подогретую до 50 °С воду, довести ее до 90 °С и пастеризовать: пол-литровые банки — 20 минут, литровые — 25. Можно стерилизовать в кипящей воде соответственно 15 или 20 минут.

Натуральную смородину используют зимой для приготовления компотов, киселей, начинок. Она особенно полезна больным сахарным диабетом.