СУП МОЛОЧНЫЙ С ВЕРМИШЕЛЬЮ

СУП МОЛОЧНЫЙ С ВЕРМИШЕЛЬЮ, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

7 стаканов вермишели, 2 л молока, 4 яичных желтка, 1 стакан сливок, соль по вкусу.

Сварить вермишель в 1,5 л молока, добавив соли. В оставшемся молоке растереть сваренные вкрутую желтки, добавить доведенные до кипения сливки. Все это вылить в кастрюли со сваренной вермишелью. Довести до кипения. На столе в тарелки с супом можно добавить тертый сыр или подать гренки с сыром.