ТЕЛЯТИНА С ШАМПИНЬОНАМИ

ТЕЛЯТИНА С ШАМПИНЬОНАМИ

ТЕЛЯТИНА С ШАМПИНЬОНАМИ, рецепт от «Цептер» на 4 порции. Время приготовления — 70 минут.

850 г телятины; 250 г шампиньонов; 200 г копченого шпика; 4 помидора; 4 картофелины; 4 зеленых перца; 2 кабачка; 1 кочан капусты-брокколи; 3 дольки чеснока; 750 мл красного вина; 1 лавровый лист; соль; перец; петрушка.

В «Цептер»-посуде обжарить нарезанные кубиками шпик и лук. Мясо порезать кубиками, шампиньоны с овощами нашинковать. В «Цептер»-посуду слоями уложить мясо и овощи. Посыпать петрушкой и заправить специями. Залить содержимое до половины вином и водой. Закрыть крышкой и готовить примерно 10 минут. Затем уменьшить температуру и готовить еще 50 минут.