УТКА РОЖДЕСТВЕНСКАЯ

УТКА РОЖДЕСТВЕНСКАЯ

УТКА РОЖДЕСТВЕНСКАЯ, блюдо русской кухни. Время приготовления — 180 минут.

Утка, 3 яблока, 2 чайные ложки меда, сахар, соль, специи.

Утку натереть солью, специями и медом (1 ч. ложка). Яблоки нарезать на дольки, добавить мед, 3 ст. ложки сахара и перемешать. Утку набить подготовленными яблоками и потрошками. Выложить на противень, обложить яблоками и запекать в духовке 2,5 часа при температуре 200 °С. Через полчаса утку нужно перевернуть, чтобы она подрумянилась с другой стороны. Еще через 30 минут снизить температуру до 150 °С и тушить до готовности.