ЯИЧНИЦА-ГЛАЗУНЬЯ С ПОМИДОРАМИ

ЯИЧНИЦА-ГЛАЗУНЬЯ С ПОМИДОРАМИ, блюдо русской кухни. Время приготовления — 15 минут.

8 яиц, 4 помидора, 3 столовые ложки сливочного масла, укроп или зеленый лук, соль, перец по вкусу.

Спелые помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы, слегка отжать, нарезать дольками, посыпать солью, перцем, положить на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарить. На помидоры вылить яйца, посыпать солью и жарить. Посыпать яичницу зеленью.