ЗАКУСКА ИЗ ИНДЕЙКИ

ЗАКУСКА ИЗ ИНДЕЙКИ

ЗАКУСКА ИЗ ИНДЕЙКИ, блюдо американской кухни.

4 листа бездрожжевого теста (готовый продукт), 600 г мяса индейки (грудка), 1 луковица, 100 г шампиньонов, 2 столовые ложки масла, 1 столовая ложка муки, 1/2 стакана белого вина, 1/2 стакана мясного бульона, 4 столовые ложки сметаны или сливок, 1 чайная ложка лимонного сока, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 лимона, 1 помидор, молотый белый перец, немного вустерского соуса.

Порезать мясо индейки на маленькие кусочки. Порезать лук. Мелко порезать шампиньоны. Разогреть масло и обжарить в нем индейку с луком. Добавить грибы и муку, залить вином, бульоном и тушить на слабом огне в течение 10 минут. Добавить в рагу сливки, соус, приправить его, а затем завернуть в тесто. Тесто следует предварительно подогреть в духовке в течение 1-2 минут. Перед тем, как подавать к столу, это блюдо можно украсить ломтиками лимона или помидора.