ЗАКУСКА ПО-КОРЕЙСКИ

ЗАКУСКА ПО-КОРЕЙСКИ, холодная закуска. Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 30 минут.

100 г говядины, 1 огурец, 1 абрикос, 1/2 головки репчатого лука, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. соевого соуса, 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. растительного масла, 1 ч. л. кунжута, 1/2 ч. л. сахара, 1 ч. л. уксуса, 1ст. л. кедровых орехов, 3 стручка сладкого перца, 1 бульонный кубик (куриный бульон), зелень укропа.

Охлажденную вареную говядину нарезать кусочками, добавить дольки огурца, ломтики абрикоса, мелко нарезанный лук, семена кунжута и 1 столовую ложку измельченного укропа.

Приготовить 100 г бульона из концентрата, после охлаждения добавив в бульон измельченный чеснок, соевый соус, горчицу, масло, уксус, сахар и все перемешав.

Залить мясную смесь приготовленной заправкой и поместить в холодильник на 2 часа.

При подаче к столу закуску оформить перцем, посыпать укропом и орехами.