Диана Кудряшова узнала, как делают шоколад
'''Диана Кудряшова, ведущая КМ ТВ:''' Привет! С вами снова я, Динуся. Сегодня у нас будет вкусная программа, я бы даже сказала, сладкая. Сегодня мы узнаем, как делают шоколад.
'''Оксана Введенская, заместитель главного технолога кондитерской фабрики «Золотой трюфель»''': Диана, сегодня ты в гостях на кондитерской фабрике «Золотой трюфель». Здесь мы делаем шоколадные конфеты. А ты знаешь, что такое шоколад? И не знаешь, откуда он берется?
'''Диана Кудряшова, ведущая КМ ТВ:''' Из какао-бобов.
'''Оксана Введенская, заместитель главного технолога кондитерской фабрики «Золотой трюфель»''': Правильно, из какао-бобов. А какао-бобы получают вот из такого какао-пона. Какао-плоды растут на какао-дереве, на берегах Амазонки. Вот, можете посмотреть его. Индейцы племени майя и мексиканские ацтеки давным-давно добывали из какао-плода какао-плоды и делали какао-напиток, который называли шоколаки. Колумб привез какао-плоды уже в Европу, и многие люди узнали о какао. Сначала какао было очень дорогое в Европе, но спустя время все мы можем наслаждаться этим прекрасным десертом.
'''Диана Кудряшова, ведущая КМ ТВ:''' Оксана, скажите, пожалуйста, как из этого плода делают шоколад?
'''Оксана Введенская, заместитель главного технолога кондитерской фабрики «Золотой трюфель»''': После того как плод собрали с какао-дерева, его разрубают пополам. Внутри какао-плода находятся какао-бобы. Их собирают в большие ящики, накрывают банановыми листьями и оставляют на 5-6 дней. За это время в плодах, в какао-бобах, происходят различные процессы, называемые ферментацией, и по истечении этого времени какао-бобы готовы к перевозке на кондитерские фабрики. Шоколадные конфеты бывают с различными начинками: с ореховыми, фруктовыми, с шоколадными, с помадными. Ты хочешь посмотреть, как делают конфеты?
'''Диана Кудряшова, ведущая КМ ТВ:''' Очень, очень хочу!
'''Оксана Введенская, заместитель главного технолога кондитерской фабрики «Золотой трюфель»''': Пойдем, я тебе покажу. Вот, Диана, посмотри – сейчас на линии производят конфеты из молочного шоколада и шоколадной начинки. Шоколад и начинка поступают в бункеры машины, а затем отливаются в формы. Формы могут быть разные, с различным рисунком на поверхности, и конфеты, соответственно, получаются тоже разные. После того как форма отлита, формочка поступает на охлаждение. После того как процесс охлаждения завершен, конфеты выбивают на листы. И вот они готовы к тому, чтобы ими полакомиться.
'''Диана Кудряшова, ведущая КМ ТВ:''' Очень вкусно! Скажите, пожалуйста, где упаковывают конфеты?
'''Оксана Введенская, заместитель главного технолога кондитерской фабрики «Золотой трюфель»''': Диана, конфеты заворачивают в красивый этикет на заверточной машине, а затем упаковывают в коробки. Пойдем, я тебе покажу. Диана, смотри, это заверточная машина, здесь заворачивают конфеты. Посмотри, какие они получаются завернутые. А вот, Диана, конфеты уже в коробке, в таком виде покупатели могут их видеть на прилавках магазинов.
'''Диана Кудряшова, ведущая КМ ТВ:''' Оксана, а почему детям можно есть конфеты?
'''Оксана Введенская, заместитель главного технолога кондитерской фабрики «Золотой трюфель»''': Диана, наши конфеты произведены из натурального сырья, и всем деткам можно их кушать. Зубки будут здоровы. На этом наша экскурсия по кондитерской фабрике «Золотой трюфель» подошла к концу. Тебе понравилось у нас, Диан?
'''Диана Кудряшова, ведущая КМ ТВ:''' Очень! Спасибо большое.
'''Оксана Введенская, заместитель главного технолога кондитерской фабрики «Золотой трюфель»''': Я тоже была рада с тобой познакомиться, Диана, приходи к нам в гости обязательно еще раз.
Комментарии читателей Оставить комментарий