САЛАТ-АССОРТИ

САЛАТ-АССОРТИ, рецепт для домашнего консервирования.

3 горошины перца; 2 шт. лаврового листа; 1 веточка укропа; 3 дольки чеснока.

Для приготовления маринада: 2 л воды; 4 ст. ложки сахара; 2 ст. ложки соли; 4 ст. ложки подсолнечного масла; 80%-ная уксусная эссенция.

Положить на дно банки перец, лавровый лист, укроп, чеснок. Нарезать кольцами морковь, лук, огурцы, кабачки, болгарский перец, помидоры дольками. Сложить все овощи в банку и залить маринадом. Простерилизовать 10 минут. Закатать крышкой.