СУП ГОРОХОВЫЙ С ВЕРМИШЕЛЬЮ (по-арабски)

СУП ГОРОХОВЫЙ С ВЕРМИШЕЛЬЮ ПО-АРАБСКИ, блюдо арабской кухни. Время приготовления — 60 минут.

40 г гороха, 30 г вермишели, 140 г картофеля, 10 г топленого масла, 30 г репчатого лука, 10 г томатного пюре, 7 г зелени, 3 г чеснока, 400 мл бульона, соль, специи.

В процеженный бульон закладывают перебранный горох и варят до готовности. Затем добавляют вермишель, картофель, а после закипания — пассерованный лук с томатным пюре. При подаче добавляют толченый чеснок и посыпают зеленью.