Телячья грудинка в коньяке
С помощью коньяка мясо получится очень нежным и приятным на вкус.
Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 5
Состав:
| Ингредиент | Кол-во | Ед.изм. |
| Грудинка говяжья | 5 | дол. |
| Коньяк | 1 | ст. |
| Репчатый лук | 3 | шт. |
| Сливочное масло | 50 | гр. |
| Горький перец | 2 | щеп. |
| Соль | 3 | щеп. |
| Морковь | 2 | шт. |
| Спаржа | 1 | шт. |
Приготовление:
Шаг 1
Куски грудинки отбить лезвием ножа, посолить, поперчить, и обжарить в большом количестве сливочного масла, с обеих сторон в течение 5 минут. Когда грудинка будет готова выложить ее на блюдо.
Шаг 2
Обжарить лук, морковь, спаржу, затем добавить коньяк (немного оставить), дать ему выпариться, и потушить все в течение 10 минут, посолить, поперчить и полить оставшимся коньяком.
Полученный гарнир положить к мясу и подавать на стол.
Kremlin.ru
Комментарии читателей Оставить комментарий