Американские ученые нашли причину любви мужчин к пиву

Оказывается, пристрастие к пиву объясняется не содержащимся в нем алкоголем, а вкусом пенного напитка. Именно он провоцирует выброс гормона удовольствия допамина. К такому выводу пришли ученые из университета Индианы, опубликовавшие результаты своей работы в журнале Neuropsychopharmacology.

Исследователи попросили 49 мужчин поочередно попробовать два напитка: Gatorade (популярная в США газировка) и пиво, которое каждый из добровольцев предпочитает. При этом участники эксперимента выпили всего 15 миллилитров жидкости в течение 15 минут, что позволило им полноценно почувствовать вкус напитков, при этом избежав любого влияния алкоголя.

Во время дегустации ученые сканировали мозг мужчин с помощью позитронно-эмиссионной томографии, чтобы зафиксировать любые изменения в выработке гормонов. Выяснилось, что уровень допамина поднимался намного выше, когда участники пробовали пиво, причем этот эффект оказался более выраженным у мужчин с семейной историей алкоголизма.

Интересно, что подобная картина наблюдалась даже у тех, кто говорил, что Gatorade на вкус лучше пива. Ученые уверены, что подъем уровня допамина в ответ на воздействие связанных с алкоголем триггеров может оказаться одним из главных факторов риска развития алкоголизма.