ГРИБЫ ТУШЕНЫЕ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

ГРИБЫ ТУШЕНЫЕ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ, второе блюдо русской кухни. Время приготовления — 30 минут.

500 г свежих грибов, 2 столовые ложки растительного масла, 1-1,5 столовой ложки муки, 1 луковица, 1-1,5 стакана грибного отвара, 1-1,5 столовые ложки горчицы, соль, перец, сахар, 1 столовая ложка 3%-го уксуса.

Грибы тушить в собственном соку. В масле спассеровать муку и лук, добавить бульон и специи, соль, сахар, уксус, варить некоторое время. Тушеные грибы смешать с соусом и тушить еще 3-5 минут.