ГРОГ

ГРОГ (от англ. grog), напиток из рома, разбавленного горячей водой, иногда добавляется лимонный сок.

По распоряжению командующего английским королевским флотом Эдварда Вернона (XVIII в.) морякам в целях экономии стали выдавать разбавленный горячей водой ром, вместо ранее выдаваемой порции чистого рома. Новому напитку моряки присвоили название грог (от прозвища адмирала Вернона, который постоянно носил накидку из фая, по-английски grogram). Вскоре этот напиток стали употреблять и на флотах других стран.

В исходном рецепте использовался ром, позже его стали заменять коньяком и бренди. Например, русские моряки пили коньяк, разбавленный водой, как об этом пишет мореплаватель Ю. Лисянский.

Позже в грог стали добавлять небольшое количество сахара. Сначала грог пили теплым или горячим, но уже в XIX в. стали употреблять и холодный грог. Современные рецепты грога более сложны и похожи на пунши.

60 мл рома; 5 мл лимонного сока; 2-3 г сахара; 1-2 гвоздики; щепотка корицы.

Все компоненты смешать в пивной кружке, долить горячей воды (по вкусу), украсить лимонным твистом.

45 мл ямайского рома; 1 ломтик лимона; 5 г сахара; 1-2 гвоздики.

Все компоненты смешать в пивной кружке, долить 150 мл горячей воды, настаивать 2-3 минуты.

50 мл коньяка; 10 г меда; 1 ломтик лимона,100 мл крепкого чая.

Все компоненты смешать в большом стакане или чашке для пунша.