КАПУСТА КВАШЕНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ

КАПУСТА КВАШЕНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ

КАПУСТА КВАШЕНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ, блюдо болгарской кухни. Время приготовления — 100 минут.

1 кочан квашеной капусты, 0,5 кг картофеля, 2 палочки лука-порея, 0,5 стакана подсолнечного масла, красный молотый перец.

Варить картофель 20-25 минут. Снять, дать остыть, очистить и порезать кольцами. Мелко нарезанный лук-порей и крупно нашинкованную капусту тушить в небольшом количестве масла до мягкости. Глубокий противень намазать маслом, на дно уложить половину картофеля, сверху покрыть тушеной капустой. Остальную половину картофеля выложить на капусту, посыпать красным перцем и полить оставшимся маслом. Печь в духовке при температуре 220 °С около 40 минут.