КАРТОФЕЛЬ С ПОМИДОРАМИ

КАРТОФЕЛЬ С ПОМИДОРАМИ, блюдо болгарской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 25 минут.

1 кг картофеля; 50 г сливочного масла; 300 г помидоров; 3 болгарских перца; 100 г лука; пучок зелени; соль; перец; чеснок.

Ошпарить помидоры кипятком и сразу же очистить от кожицы. Очистить от зерен перец. Очистить лук и картофель. Нарезать все овощи большими кусками. В скороварке растопить масло, положить овощи, зелень, чеснок, соль, перец. Закрыть и тушить все 15 минут.