МОРКОВЬ ХОЛОДНАЯ

МОРКОВЬ ХОЛОДНАЯ, блюдо английской кухни. Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 25 минут.

500 г моркови; 60 г сливочного масла; 0,5 стакана воды; 1 ст. ложка сахара; 0,5 кофейной ложки соли; перец.

Почистить и помыть морковь. Молодую морковь оставить целиком, старую порезать кусочками. Положить в скороварку. Покрыть водой, добавить масло, соль, перец, сахар. Закрыть кастрюлю и тушить морковь 20 минут. Охлажденную морковь подать как гарнир к мясу.