ПЕЧЕНЬЕ С БАДЬЯНОМ

ПЕЧЕНЬЕ С БАДЬЯНОМ

ПЕЧЕНЬЕ С БАДЬЯНОМ, блюдо русской кухни. Рецепт на 10 порций. Время приготовления — 50 минут.

2 стакана пшеничной муки; 3 ст. ложки сливочного масла; 1 стакан меда; 0,5 стакана сметаны; 0,5 чайной ложки молотого бадьяна; 1/3 чайной ложки пищевой соды; 1/3 чайной ложки сока лимона; соль на кончике ножа.

Для отделки печенья: 2 ст. ложки изюма.

Масло растереть добела с медом, добавить молотый бадьян, сметану, соду и сок лимона, соль, перемешать, всыпать муку и замесить тесто. Тесто быстро отшприцевать из кондитерского мешка через большую резную трубочку в виде цветка на смазанный маслом противень. Цветок украсить изюминкой. Выпекать печенье при температуре 200-210 °C до готовности.