ПОДОСИНОВИКИ МАРИНОВАННЫЕ

ПОДОСИНОВИКИ МАРИНОВАННЫЕ, рецепт для домашнего консервирования.

1 кг грибов.

Для приготовления маринада:

вода — 1 л; 80%-ная уксусная эссенция — 15 г; соль — 200 г; лавровый лист — 5 шт.; душистый перец — 10 горошин.

Грибы очистить, обрезать ножки, вымыть. Залить на 5 минут кипятком. Затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Положить в эмалированную кастрюлю и доварить в маринаде 10 минут. Разложить в банки, залить маринадом. Закрыть пергаментной бумагой. Хранить в холодильнике.