САЛАТ ИЗ АРБУЗА И ДЫНИ

САЛАТ ИЗ АРБУЗА И ДЫНИ, десерт — блюдо вьетнамской кухни. Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 20 минут.

1/2 стакана воды; кусочек очищенного свежего имбиря размером 1 см; 2 ст л очень мелкого сахара; 1/2 дыни; 1/4 маленького арбуза.

Имбирь слегка раздавить, но оставить одним куском. Положить воду, имбирь и сахар в маленькую кастрюлю и довести до кипения. Кипятить 10 минут, не накрывая крышкой, пока не выкипит наполовину и не превратится в сироп. Достать имбирь и дать сиропу остыть. Очистить дыню и арбуз от семечек и сделать шарики специальной ложкой. Перемешать с сиропом в салатнице.