СПАГЕТТИ С СОУСОМ

СПАГЕТТИ С СОУСОМ

СПАГЕТТИ С СОУСОМ, блюдо итальянской кухни. Время приготовления — 20 минут.

400 г спагетти; 2 столовые ложки сливочного масла; 2 зубчика чеснока; 400 г очищенных консервированных помидоров (или 5 свежих помидоров); 1 столовая ложка каперсов; 3 шт. филе анчоусов (или 5-6 килек); 0,5 стакана маслин; 1 небольшой стручок острого красного перца; соль, перец — по вкусу.

Чеснок и перец измельчить, поджарить их в масле, добавить к ним анчоусы, потом помидоры, хорошо промыть каперсы и маслины. Получившийся соус варить в течение 8-10 минут. Этим соусом полить сваренные в 4 литрах подсоленной воды спагетти. Размешать и тотчас подать на стол.

Калорийность 1 порции (200 г) — 350 ккал.