ТОРТ С ОДУВАНЧИКАМИ

ТОРТ С ОДУВАНЧИКАМИ, диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 2 порции.

Для теста: 2 столовые ложки сахара, 1 морковь, 4 столовые ложки муки, 1 чайная ложка изюма.

Для начинки: 10 желтых цветков одуванчика, 1 столовая ложка меда, 10 молодых листков подорожника.

Сахар смешать с мукой, пропущенными через мясорубку морковью, изюмом. Массу тщательно вымесить, регулируя густоту добавлением муки или воды. Тесто средней густоты поставить в холодильник, на 1-2 часа, раскатать в два коржа (круглые лепешки), выпекать в духовке 20-30 минут при умеренной температуре, следя за тем, чтобы поверхность не пригорала (любая корочка не полезна).

Холодные коржи украсить живыми желтыми цветками одуванчика, листиками подорожника. Для закрепления цветков и листиков использовать мед. При украшении торта можно использовать съедобные растения.