ГАЛЬЯНО

«ГАЛЬЯНО» (Galliano), ликер.

Рецепт напитка разработал в конце XIX в. Артуро Ваккари де Легорн. Ликер назван в честь генерала Джузеппе Гальяно, воевавшего с эфиопским императором Менеликом II.

Выпускается на заводе в Соларо, Италия, принадлежащем в настоящее время «Реми-Куантро». Для ликера «Гальяно» используется длинная конусовидная бутылка.

В рецепт входит несколько десятков альпийских трав и тропические фрукты. Точный рецепт является секретом изготовителя. Содержание спирта — 35% об.

Известен коктейль «Гальяно Хот Шот». Этот коктейль оказался удачным, получил широкую известность и способствовал росту популярности ликера. На дно стакана наливается ликер «Гальяно», затем горячий черный кофе без сахара и слегка взбитые 35% сливки. Рецепт разработал в конце 1980-х гг. один шведский бармен.