ТОРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

ТОРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

ТОРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ, рецепт русской кухни на 6 порций. Время приготовления — 50 минут.

250 г сахарной пудры; 6 яиц; 10 ст. ложек воды; 150 г растертых орехов; 250 г муки; 30 г ванильного сахара; 7 г питьевой соды.

Для заварного крема: 3 яйца; 150 г сахарной пудры; 250 сливочного масла; 50 г растертых орехов; 2 ст. ложки рома.

Сахар растереть с желтками добавить воду, все перемешать. Добавить орехи, взбитые в густую пену белки с ванильным сахаром, мукой, смешанной с питьевой содой, массу перемешать. Форму смазать маслом, обсыпать мукой, выложить тесто, выпечь в духовке. Готовый и охлажденный торт украсить по своему усмотрению заварным кремом.