ТОРТ «ВЕСЕННИЙ»

ТОРТ «ВЕСЕННИЙ», рецепт для оформления кондитерских изделий.

Для создания «картины» на торте нужно взять готовые бисквиты, пропитать сиропом, с помощью марципановой пасты устранить неровности. Затем бисквит покрыть теплой (45-50 ° С) фруктовой глазурью для того, чтобы марципановая паста легла лучше. Раскатать марципановую пасту в лист, приложить к нему бисквит, основанием кверху и вырезать круг необходимого диаметра. Затем из марципанового листа вырезать полоску шириной равной толщине бисквита. Приложить полоску к бисквиту. Затем покрыть торт сахарной глазурью. Пищевыми красителями нанести на глазурь рисунок. Из марципановой пасты сделать цветы, из шоколада — гнездо.