ЯЙЦА В ГОРШОЧКАХ СО ШПИНАТОМ

ЯЙЦА В ГОРШОЧКАХ СО ШПИНАТОМ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1)

ЯЙЦА В ГОРШОЧКАХ СО ШПИНАТОМ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2)

ЯЙЦА В ГОРШОЧКАХ СО ШПИНАТОМ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 3)

ЯЙЦА В ГОРШОЧКАХ СО ШПИНАТОМ

ЯЙЦА В ГОРШОЧКАХ СО ШПИНАТОМ, блюдо вегетарианской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 45 минут.

200 г шпината; 1 ст. ложка сливочного масла, нарезанного кубиками; 1 ст. ложка мягкого сыра дольчелатте; 0,5 стакана жирных сливок; щепотка мускатного ореха; соль; перец; 4 яйца; 4 веточки петрушки для украшения.

Разогрейте духовку до 190 °С. Смажьте маслом 4 небольших глиняных горшочка. Шпинат вымойте и припустите в большой кастрюле 1-2 минуты. Отожмите и мелко нарежьте. Переложите в миску и хорошо разотрите с маслом и сыром. Добавьте сливки, мускатный орех и приправы. 

Смесь разложите в горшочки, в центре каждого сделайте углубление и вбейте туда яйцо. Полейте сверху оставшимися сливками. Поставьте горшочки в большую форму для выпечки и налейте в нее воды, так чтобы она покрывала горшочки на 2/3. Поставьте форму в духовку на 20-30 минут. Украсьте каждый горшочек веточкой петрушки. Подавайте с жареным хлебом.