ЗАКУСКА ИЗ КОЗЬЕГО СЫРА С РОЗМАРИНОМ

ЗАКУСКА ИЗ КОЗЬЕГО СЫРА С РОЗМАРИНОМ, блюдо французской кухни.

8 стеблей розмарина, 320 г козьего или другого твердого сыра, нарезанного кубиками, 1/4 стакана оливкового масла, черный перец крупного помола, по одному красному, зеленому и желтому перцу (нарезать кубиками 3х3 см).

Насадить кубики сыра и перца на стебли розмарина, полить розмарин с сыром оливковым маслом и положить его на 8 часов в прохладное место. Спустя указанное время блюдо можно подавать к столу. При желании его можно подогреть в течение одной минуты в гриле.